Ingrédients
- 10 mL (2 c. à thé) margarine non hydrogénée
- 375 mL (1 1/2 tasse) champignons tranchés
- 75 mL (1/2 tasse) oignon haché
- 250 mL (1 tasse) orge perlé
- 625 mL (2 1/2 tasses) de bouillon de poulet sans sel ou réduit en sel
- 50 mL (1/4 tasse) persil frais haché
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Faire fondre la margarine à chaleur moyenne-élevée dans une casserole.
- Faire revenir les champignons et les oignons pendant 3 à 4 minutes.
- Ajouter l’orge et le bouillon de poulet. Saler et poivrer au goût.
- Couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes ou jusqu’à tendreté.
- Ajouter le persil au moment de servir.