Livres de recettes

Le dessert se fait léger - 2^e édition

Le dessert se fait léger - 2e édition Robitaille, M et Lavoie D., Éditions Diabète Québec, 144 p., 2007.

Une toute nouvelle édition du livre à succès : Le dessert se fait léger

Après un véritable succès de librairie avec plus de 15 000 livres vendus, nous ne pouvions faire autrement que de demander à nos deux célèbres diététistes, Manon Robitaille et Daniel Lavoie, de nous concocter quelques nouvelles recettes pour la dent sucrée de la population en mal de desserts santé.

Avec la première édition, nous avons prouvé que le dessert pouvait avoir sa place dans un plan d’alimentation équilibré :

Des desserts avec des teneurs en glucides qui peuvent tout à fait s’inscrire dans les quantités recommandées pour chaque repas.
Des desserts qui n’ont pas besoin d’être à base d’édulcorants. En limitant à 10 % la quantité de sucre simple dans l’alimentation, on respecte les recommandations des nutritionnistes.
Des desserts riches en fruits, faibles en gras. Des découvertes surprenantes comme des gâteaux au chocolat.
Des desserts adaptés pour respecter les conseils donnés aux personnes qui ont une préoccupation pour leur santé.

Parmi les nouvelles recettes, les auteurs proposent entre autres :

un gâteau au chocolat
un pâté aux pommes en croûte
des muffins aux bleuets
et plus encore…

Le dessert se fait léger est disponible dès maintenant en librairie ou auprès de notre association au même prix que la première édition dans une présentation nouvelle et plus pratique.

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Diabétiques, Les sucres et pourquoi pas!

Diabétiques, Les sucres et pourquoi pas! Delisle N, Forget M, Larouche S, Profil Santé Diététique inc. et Association Diabète Québec, 138 pages, 2001.

Votre diététiste vous a-t-elle montré la méthode des carrés de sucre pour contrôler votre alimentation? Un livre écrit par trois diététistes vous mettra l'eau à la bouche avec des recettes basées sur ce principe.

Ce livre comprend 100 recettes adaptées pour la clientèle diabétique ainsi que les personnes désirant bien s'alimenter avec ou sans problèmes associés tels l'obésité ou l'hypercholestérolémie. C'est plus qu'un livre de recettes : c'est un outil de travail permettant de gérer les glucides (sucres) tout au long de la journée. Vous y retrouverez de plus des réponses aux dix questions les plus courantes sur le diabète, des informations sur la façon de calculer les glucides avec les « carrés de sucre », des stratégies pour contrôler le diabète et un lexique.