Bien manger

Bien s'alimenter: Apprendre que l’on doit vivre avec une maladie comme le diabète est un choc difficile à encaisser. D’autant plus difficile qu’il faut évaluer et revoir toutes nos habitudes de vie. C’est beaucoup de choses à assumer en même temps.
Le dîner, un repas à ne pas négliger: Souffrez-vous de panne d’énergie ou de fringale quelques heures après votre dîner ? Si tel est le cas, vous pouvez vous poser les questions suivantes : est-ce que mon dernier repas était bien équilibré ? Contenait-il suffisamment de fibres, de protéines et d’énergie ?
Le point sur le sucre: Le 31 mars 1998, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture et l’Organisation mondiale de la santé (OMS) ont publié le premier rapport d’experts sur les glucides dans l’alimentation en près de 20 ans. Le rapport, intitulé Carbohydrates in Human Nutrition a été rédigé par des chercheurs de renommée mondiale, dont les professeurs Alison Stephen de l’Université de la Saskatchewan et Tom Wolever de l’Université de Toronto.

Les suppléments de vitamines et minéraux, nécessaires ou pas?: Chaque année, des millions de dollars sont dépensés en publicité pour vous convaincre de consommer des suppléments de vitamines et minéraux. Pourtant, que vous soyiez atteint de diabète ou non, si vous mangez de façon équilibrée, vous n’en avez probablement pas besoin.
Prévenir les empoisonnements alimentaires: Le Canada compte parmi les pays les plus salubres au monde. Malgré tout, Santé Canada estime qu’il y aurait entre 11 à 13 millions de maladies d’origine alimentaire à chaque année. La contamination d’un aliment peut survenir à plusieurs moment : de sa récolte, en passant par sa transformation, jusqu’à sa consommation.
Vertus du sirop d’érable : des preuves à faire: Chaque année, le printemps amène le temps des sucres. Il s’agit d’une belle occasion de se régaler des produits de l’érable. C’est aussi le moment où nombre d’études sont publiées sur les possibles vertus du sirop d’érable ou de ses constituants.